دستگاه همبرگر زن دستی و خرید دستگاه همبرگر زن اتوماتیک و قیمت دستگاه همبرگر زن صنعتی

::. دستگاه همبرگر زن دستی و خرید دستگاه همبرگر زن اتوماتیک و قیمت دستگاه همبرگر زن صنعتی

دستگاه همبرگر زن دستی و همبرگرزن اتوماتیک و خرید دستگاه همبرگر زن صنعتی و قیمت دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک و آموزش و نحوه استفاده از دستگاه همبرگرزن 

معرفی دستگاه همبرگر زن و بررسی انواع همبرگرزن از جمله همبرگر زن دستی و همبرگر زن اتوماتیک  و آموزش نحوه استفاده از دستگاه همبرگر زن

همبرگر زن دستگاهی صنعتی است که به منظور فرم دادن گوشت و تهیه همبرگر در  مجموعه های غذایی اعم از فست فودها ،فروشگاه  محصولات پروتئینی و حتی کارخانه های فرآورده گوشتی استفاده می شود. دستگاه همبرگر زن به چند دسته تقسیم می شود:

  1. دستی
  2. نیمه اتوماتیک
  3. اتوماتیک

 همبرگرزن دستی :

 

همبرگر زن دستی

به منظور شکل دادن گوشت چرخ شده به شکل همبرگر مورد استفاده  قرار می گیرد، این وسیله در سه سایز قالب دستی قطر10،13،15  سانتیمتری موجود است. معمولا در فست فودهای کوچک ،قصابی های کوچک و... مورد استفاده قرار می گیرد که حجم همبرگر تولیدی آن خیلی کم است مورد استفاده قرار میگیرد.جنس دستگاه بخصوص در قسمتهایی که در تماس مستقیم با گوشت می باشد باید استنلس استیل باشد.

همبرگرزن نیمه اتوماتیک :

 

همبرگر زن اتوماتیک

 

این دستگاه از نظر حجم تولید و سرعت  نسبت به مدل دستی آن پیشرفته تر می باشد،معمولا دخالت دست کارگر را تا حد زیادی کاهش داده ولی حذف نمی کند.معمولا با برق تکفاز کار می کند،و میانگین تولید این مدل دستگاه حسب مورد 800 تا 1000 قرص برگر در ساعت می باشد.دستگاه دارای مخزن گوشت بوده ولی معمولا فاقد سیستم سرمایش می باشد،لذا ما  نیاز مبرم به دمای مناسب دراتاق یا محل قرار گرفتن دستگاه داریم.معمولا در فست فودهای معروف و شلوغ،و قسمت قصابی فروشگاههی زنجیره ای و حتی کارخانجات فرآورده های گوشتی کوچک مورد استفاده قرار می گیرد.

همبرگرزن اتوماتیک:این مدل دستگاه معمولا  دخالت دست نیروی کارگر را حذف می کند و تولید همبرگر بسیار بهداشتی تر خواهد بود.میانگین تولید آن از 2000 هزار قرص همبرگر به بالا خواهد بود . قابلیت تولید همبرگر در انواع سایز و شکل : گرد ، چهارگوش ، بیضی و حتی اشکال و طرحهای دیگر را داراست(البته این خصوصیت در دستگاه نیمه اتوماتیک بعضا و به شکل محدودتر نیز وجود دارد).همبرگر زن اتوتماتیک مناسب کارخانجات فرآورده های گوشتی یا کترینگ های بزرگ با حجم تولید بالا می باشد.معمولا مدلهای اتوماتیک دارای سرمایش(یخچالدار) بوده و وجود نوار نقاله BELT CONVEYORو کاغذزن اتوماتیک ،بسیار سرعت و کیفیت تولید را افزایش می دهد.لازم به ذکر است بعضی از مدلهای اتوماتیک قابلیت اتصال به چرخ گوشت صنعتی را داراست.شست وشوی خودکار و دقیق و البته آسان از خصوصیات دیگر این مدل دستگاه می باشد.

در مراحل پخت همبرگر در فست فودها ،این دستگاه در واقع دستگاهی است که فی مابین چرخ گوشت و گریل زغالی قرار می گیرد.

 

منبع : معرفی انواع دستگاه همبرگر زن

  • ۶ بهمن ۱۳۹۸
  • |
    • برچسب ها :
    • همبرگر زن ,
    • دستگاه همبرگر زن ,
    • خرید دستگاه همبرگر زن صنعتی ,
    • قیمت دستگاه همبرگر زن دستی.